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Dall'alto di questa terrazza lo sguardo si perde in un panorama che sorprende per la sua maestosa bellezza, dove si alternano vigneti e olivete, mentre la campagna degrada verso il mare, tra pini marittimi e castelli. niente impedisce la vista di tutta la costa, dall'isola d'elba al romito fino a livorno, mentre all'orizzonte si stagliano le isole dell'arcipelago toscano. siamo nelle culla della nuova enologia italiana. e dove regna la qualità del vino non può che seguire l'eccellenza della gastronomia. la toscana è nota per la sua tradizione culinaria e questo ristorante la rispetta pienamente. la posizione strategica sulla piazza principale del paese lo rende una tappa inevitabile per i turisti, ma anche per i residenti locali che conoscono questo ristorante per la indiscutibile qualità e per la posizione così romantica dove poter passare una serata o un pranzo godendo di questo magnifico paesaggio. tutto questo fa da cornice, ma non è l'unica caratteristica, il locale ristrutturato negli ultimi anni è ben organizzato e ha mantenuto una sua storicità che aspetta di essere mantenuta o rinnovata a seconda delle intenzioni. una cucina da poco ristrutturata ben divisa che permette di lavorare, anche a più persone contemporaneamente, senza ostacolarsi. un grande forno a legna per le pizze che non è da sottovalutare nel centro storico di un piccolo borgo antico come castagneto e accanto all'ingresso un banco bar ben attrezzato. l'attività può rimanere nella sua organizzazione di origine come ristorante-pizzeria, ma può diventare una enoteca specializzata con cucina e non solo...... insomma qualsiasi iniziativa legata al buon cibo e alla contemplazione del panorama sarà successo! classe energetica: g epi: 125 kwh/m3 anno